7/5の献立〜卵アレルギーの子ども〜

〜朝食〜

・レーズン食パン
・ヨーグルト
・フルーツ(本日はバナナ)
・牛乳(長女はモビコール入り)*モビコールは下剤です。
今日の朝食のパンは卵不使用「木村屋」のレーズン食パンです。
下剤はなるべく毎日飲ませています。

〜夕食〜

・シチュー
・ご飯
・フルーツ(スイカ)

今日の夕食はシチューでした。初めてルーを使わずにホワイトソースから作りました。
具材は
鶏もも肉 400g
じゃがいも 4個
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1/2株 です。
ブールマニエでとろみづけしましたが、いくら煮込んでもとろみがつかない。。。量が少ないのか?と思いながら結局水溶き片栗粉を使いました。
味見をしてみるとなんか少し味が薄いかな?くらいで美味しくできたかなと思いました。いざ出してみると結果は、イマイチで子どもたちはあまり食べてくれませんでした。
ママに感想を聞いてみると味薄いねと。。。
どうやら塩気が足りないらしいです。食後に塩を足しました。

明日は残りを使ってグラタンかドリアにしようかなと思っています。

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